北鎌倉ベルタイム珈琲の3つのこだわり

ホンモノの煎りたてをご提供

ホンモノの煎りたてをご提供

北鎌倉ベルタイム珈琲の珈琲豆はポリパリとおいしく食べられるほど新鮮!
コーヒー豆は鮮度がなければおいしくないと言うのが北鎌倉ベルタイム珈琲の考えで豆のおいしさは鮮度とともに原料豆の質と焙煎で決まります。
食べられるほど新鮮で芳ばしいコーヒー豆をぜひご賞味ください!
ひと味もふた味も違う直火低温和風焙煎!

ひと味もふた味も違う直火低温和風焙煎!

北鎌倉ベルタイム珈琲がご提供する直火低温焙煎「蜂の巣焙煎」は一般の欧米式焙煎方法とは違った日本古来の焙煎法です。
90度~172度で40分長時間にわたって低温度で焙煎(欧米式は400~600度で5分程)します。
時間が立つほど味わい深くなる低温長時間焙煎ならではのコク!

時間が立つほど味わい深くなる低温長時間焙煎ならではのコク!

低温焙煎は冷めても旨さは変わりません。豆の細胞を崩さず丁寧に炒り上げたふくよかな珈琲豆です。
蜂の巣焙煎で焙煎する北鎌倉ベルタイム珈琲では焙煎後最大2週間ほど熟成させ、コクと深みがでる美味しいコーヒー豆に仕上げております。

こだわりぬいた、
北鎌倉ベルタイム珈琲のコーヒー焙煎

北鎌倉ベルタイム珈琲の低温直火焙煎法(蜂の巣焙煎法)は、昔ながらの効率を追わない焙煎法です。
原料豆の入った焙煎機の回転ドラムの中に炎を呼びこみ、豆に直接炎をあて30分以上あぶり続けて炒り上げる方法です。
一般調理温度(180℃前後)と同じ温度で炒り上げるため、豆の組織が壊れにくく素材風味の特徴を引き出します。

コーヒー豆本来の風味を損なうことなく仕上げますので、
私たちが日常的に飲んでいる欧米式コーヒーとは一味も二味も違った和風テイストのコーヒーが楽しめます。

北鎌倉ベルタイム珈琲の
おすすめコーヒー豆

夏季限定 千夏

夏季限定 千夏

夏季の催事の限定品!早いもので発売から15年も経ちました。
数あるベルタイムの季節限定品の中でも大人気商品です!
ホット、アイス・・・冷めても甘く、酸味も感じません。
夏の朝、グッとアイスでお目覚めあれ♪
大鐘珈琲

大鐘珈琲

772円(税込)~
ベルタイムブレンド

ベルタイムブレンド

464円(税込)~

店舗情報

〒247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内748
TEL:0467-47-1059
FAX:0467-45-0007
定休日 木曜日  
営業時間 10:00~17:00

店舗情報を詳しく見る

新着情報

夏季限定『千夏』

夏季限定『千夏』

大人気の夏季限定『千夏』販売開始いたしました。
8月23日まで販売予定でございます。
生豆なくなり次第終了となります。
お早めにどうぞ。。
1月18日【日本橋高島屋S.C催事出店】
1/20(水)~1/26(火)
日本橋高島屋S.C 地下1階 食料品催事場
「神奈川の人気の味めぐり」
10:30~19:00
時短営業の為
催事出店情報

催事出店情報

本日2/24~3/2(火)まで
横浜高島屋階ギフトサロンイベントスペースにてにて販売いたしております。
2021年1月5日
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
12月17日平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。

年末年始休業期間 2020年12月29日(火)より 2021年1月4日(月) まで
年末年始休業期間中は何かとご迷惑をおかけいたしますが、
休業期間中にいただいたお問合せについては、休業期間後に回答させていただきます。
大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
12月15日当店でも、鎌倉市『縁むすびカード』ご利用いただけます。(^^)
有効期限は令和3年3月15日迄です。
山ノ内管内使用可能店舗(更新あり)
https://www.enmusubi-card.com/list/?n=&t=%E5%B1%B1%E3%83%8E%E5%86%85&c=
12月7日CREA1月号・贈りものバイブル】へ掲載されました。
https://www.fujisan.co.jp/product/1281679616/new/
11月4日新時代のヒットの予感2021年度版】へ掲載されました。
http://www.mrpartner.co.jp/hit2021/index.html
掲載ページ http://www.mrpartner.co.jp/hit2021/04/07.html
10月23日【催事情報】
新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を鑑み、
自粛をしておりました催事出店ですが
感染症の蔓延防止に配慮した中で開催を始めた仲間たちや、各地域の方々に賛同し、ベルタイム珈琲も徐々に動き出そうと思います。

10/25(日)
真鶴なぶら市
10:00~13:00
https://manazuru-life.net/66
10/31(土)
リビエラマルシェ@逗子マリーナ
~ハロウィンマルシェ ~パンとコーヒーまつり~
11:00~16:00
https://www.riviera.co.jp/banquet/zushi/event/marche/index.html
両会場ともに新型コロナウイルス感染症対策を行っております。
マスク着用のうえ、ご来場いただきたいと思っております。

日ごとに秋冷の加わる頃、なにとぞご自愛くださいませ。
心よりご来場お待ち申し上げております。
10月12日朝日新聞さんの地元情報誌【ファミリーニュース10月号】に掲載されました。
7月26日【夏季休業のお知らせ】
誠に勝手ながら下記日程を夏季休業とさせていただきたくご連絡させて頂きました。
■夏季休業期間
8月3日(月) ~ 8月6日(木)
8月13日(木) ~ 8月16日(日)

休業期間中にいただいたお問合せについては、夏季休業期間後に回答させていただきます。
大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
7月1日北鎌倉ベルタイムコーヒーの公式ホームページを公開致しました。

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2021.06.26
夏季限定『千夏』販売中です♪ 千夏を使ってティラミス作ってみました…旨し! インスタントを使用しているレシピをよく見かけますが… これが本当に美味しかったです。 チョイと濃く淹れはしましたが、残ったコーヒーはゴクゴク飲み干しました(^^) オススメです♪ #北鎌倉ベルタイム珈琲  #鎌倉 #北鎌倉  #コーヒー豆 #自家焙煎 #お取り寄せ #コーヒー好きな人と繋がりたい #PR #喫茶店 #カフェタイム #カフェ巡り #カフェインレス #オーガニック #オーガニックコーヒー #鎌倉カフェ #ハニカム #ティラミス #アイスコーヒー #千夏#限定